Bolu Kukus Santan Gula Palem
Masih kalap sama bolu kukus,..
punya sisa2 bahan didapur langsung aja deh berekperimen, ada sisa irisan coklat blok sisa orderan, langsung dimanfatin buat taburan bolu kukus..hasilnya malah jadi cantik2 kayak gini...haaa...narsisnya kumat..hehehe...
Terinspirasi oleh resep Vivi Liong
Bahan
200gr gula pasir
2 butir telur
1 sdt soda kue
1/4 sdt Baking powder
250 ml minyak sayur
200 ml santan kara/instan
200 ml air
150 gr gula palem
100 gr gula merah
500 gr terigu
Cara Membuat
Rebus santan, air, gula merah, gula palem sampai larut, saring, sisihkan
panaskan dandang
Kocok gula pasir dan telur 3menit, masukkan terigu 3sdm diambil dari 500gr terigu, kocok lagi sampai jadi adonan yg lembut, masukkan terigu, minyak sayur dan larutan gula palem kocok dengan speed rendah sampai tercampur.
masukkan ke cetakan bolu kukus yg dialas paper cup, tabur irisan coklat blok kukus kurleb 15 menit
* sempet di batch ke 2 dandangnya keabisan air, lupa dicek, langsung tuang air aja, trus dibiarkan dibuka sampai mendidih, baru deh ditutup. dan si bolu kukus tetep mekrok dengan cantik..
* sempet juga kloter keberapa pas dibuka si bolkus cuma membentuk gundukan bulat aja, langsung tutup lagi, dan kukus lagi kira2 5menit, dan, sibolkus pun kembali merekah sumringah...:))
ayoo..jangan nyerah yaa...